Cuvée réservée brut

CUVÉE BRUT

GRAND CRU BLANC DE BLANCS

Cette cuvée représente différentes parcelles d’un seul terroir, Le Mesnil-sur-Oger, elle est composée d'une seule année de vin. Notre cuvée Brut Réserve est très appréciée à l’apéritif et s’accorde à merveille avec des fruits de mer.

Cépage : chardonnay ancré sur un terroir très crayeux qui donne toute sa finesse et une impréssionnante minéralité avec des notes d’agrumes et d’amende en parfaite harmonie.

Vinification : fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée, fermentation malolactique effectuée totalement en cuve inox thermorégulée. Elevage  sur lies pendant 6 mois.

Dosage : 8gr/l MCR (moûts concentrés rectifiés).

Notre cuvée Brut est disponible en bouteille, demi-bouteille, magnum, jéroboam. Date de dégorgement marquée sur le bouchon.

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